Nuggets Caseiro

Foto do meu Instagram: @loresleodido

Era um vez, uma pessoa que comia nuggets... HAHAHA Sério. Eu nem me lembro qual foi a última vez que eu comi, mas eles sempre vão ter um lugar especial no meu coraçãozinho de "picky eater" (chata pra comer). Comia muito isso quando era criança porque assim como tantas outras, era uma das poucas coisas que eu gostava. Sem falar que a minha irmã AMA Mc Donald's e eu não como NENHUM sanduíche de lá, então sempre que a gente ia, eu comia os nuggets. Sim, eu sei que eles são nojentos, acreditem, eu já assisti todos os documentários existentes sobre crueldade de animais e do que são feitos os tal nuggets e até por isso, eu quase nem como. Mas eu gosto deles mesmo assim, só perdi o hábito, sei lá.
Agora eu vou contar uma coisa que pra mim foi um choque, aqui nos Estados Unidos, a terra do Fast Food, não tem nuggets que preste. Sério. Quando eu me mudei compramos várias marcas e todas são muito, MUITO, ruins. Foi aí que eu decidi me arriscar e aprendi a fazer esses. Sinceramente, eles dão de um milhão em qualquer um desses comprados prontos e você ainda sabe direitinho o que está comendo.

INGREDIENTES

700g de peito de frango, coxa ou sobrecoxa sem pele e sem osso (Eu usei 2 peitos de frango bem grandes);
Bacon a gosto (usei 3 tiras longas);
Temperos a gosto (usei cebola em pó, páprica defumada, sal e pimenta do reino);
2 ovos batidos com um garfo;
Farinha de trigo;
Doritos quebrado em pedaços pequenos (tipo queijo Nacho, o do pacote vermelho).

COMO FAZER

Bata todos os ingredientes num processador. Pegue a massa formada e enrole numa quantidade absurda de papel filme (quando você achar que tem o suficiente, dê mais umas duas voltas) formando um canudo (fica no formato de uma linguiça). Quando tudo estiver bem seguro, amarre bem as pontinhas (vai ficar parecendo um bombom). Jogue esse rolo em água fervente. Ferva por 20 minutos. Deixe esfriar e corte em rodelas grossas. Passe as rodelas em farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último nos pedacinhos de Doritos. Frite e pronto. =)

O PULO DO GATO

Na primeira vez que eu fiz, usei uma clara pra dar liga e por isso tive que tomar muito cuidado pra água não entrar no plástico e cozinhar esse ovo. Fui fazer de novo e esqueci de colocar a clara. Desde então, eu não uso mais. Eu não tenho um processador, uso o liquidificador na função pulsar, no lugar. Vou batendo aos poucos e misturando, até que tudo esteja bem triturado.  Mesmo sem o ovo, continuo vedando bem a massa crua, para que ela cozinhe direitinho no formato desejado. Antes de enrolar, a massa crua, eu tiro um pedacinho e frito, pra ver se o tempero está bom. Eles podem ser assados, porém eu nunca fiz assim. Se você não gostar de Doritos, pode usar farinha de rosca, aveia, ou Panko no lugar. 

Eles ficam bem crocantes, não ficam muito oleosos e com esse formato perfeitinho, todo mundo vai achar que você comprou pronto. =)

Espero muito que vocês façam e gostem!