O tal do Aipo

Em uma das minhas últimas receitas, eu usei o Aipo (ou salsão) e perdoem a minha ignorância, mas o único motivo de eu saber da existência dele era que eu adorava brincar de adedonha quando criança. Tá, vai, também porque eu frequentei a escola e assistia televisão. O que eu quero dizer, é que ele não fazia parte da minha alimentação e eu também não via a galera comendo isso por aí.
Foi então que eu me mudei e não demorou muito, pra eu ver crianças (e adultos) comendo aqueles palitinhos verdes com manteiga de amendoim. Sim, esse é o jeito mais comum de se comer o aipo aqui. Tive a oportunidade de provar um puro e gentedocéu, que gosto de capim!!! Por que alguém comeria aquilo? hahaha

Mas aí, eu decidi melhorar minha alimentação, dar uma chance às coisas, fazer as pazes com a comida... Foi então que nós nos encontramos novamente, dessa vez na sopa, meu ponto fraco. E não é que o trem é bom? hahaha Não é aquela coisa "nooossa, que vontade de comer um aipo", mas ele com certeza entrou no nosso cardápio.

Decidi então conhecê-lo melhor e fiquei impressionada com todos os benefícios que ele oferece. O aipo tem pouquíssimas calorias e muita fibra. Ele auxilia na digestão, é diurético e ajuda a controlar o intestino, gases, combater a retenção de líquidos e inchaço. Ele também acalma e ajuda a dormir. Além disso, ele é rico em Vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e ele ainda alivia sintomas de resfriado, pois é expectorante e combate ações inflamatórias, sendo bom inclusive para acne.

São tantos benefícios que eu jamais seria capaz de listar e explicar tudo aqui, até porque não sou nenhuma Expert, mas eu acredito que saber um pouquinho sobre os alimentos, nos incentiva a experimentá-los e/ou buscar novos jeitos de comê-los.

Quem quiser dar uma chance ao Aipo é só CLICAR AQUI e fazer essa delícia de sopinha!